Laporan Praktikum Kimia Organik Percobaan 9 : Reaksi-reaksi Fenol

 LAPORAN AKHIR PERCOBAAN 9

KIMIA ORGANIK I

 

 

 

 

 

 

DISUSUN OLEH :

NURHAYATI

(A1C119077)

 

 

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs. SYAMSURIZAL, M.Si.

 

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2021

VIII. DATA PENGAMATAN

No	Perlakuan	Fungsi Alat dan Bahan	Tujuan	Hasil
1	Uji lakmus -    Diambil sedikit senyawa organik dengan menggunakan spatula	Alat -    Spatula berfungsi untuk mengambil bahan kimia   -    Gelas arloji berfungsi sebagai tempat meletakkan bahan yang akan diuji   -    Gelas kimia pada percobaan ini digunakan wadah saat zat dipanaskan   -    Tabung reaksi sebagai tempat untuk untuk meletakkan zat yang akan direaksikan   -    Rak tabung reaksi sebagai tempat untuk meletakkan tabung reaksi   -    Pipet tetes berfungsi sebagai alat untuk mengambil zat yang akan dimasukkan ke dalam tabung reaksi   -    Lampu bunsen berfungsi untuk memanaskan atau untuk menguji sampel   Bahan -    Senyawa organik sebagai bahan uji fenol   -    Kertas lakmus biru sebagai indikator uji, apakah bahan bersifat asam atau basa   -    Larutan besi klorida netral berfungsi sebagai bahan uji besi klorida   -    Natrium nitrit berfungsi sebagai bahan uji Liebermann   -    Asam sulfat pekat berfungsi sebagai bahan uji Liebermann   -    Air suling berfungsi sebagai bahan uji Liebermann   -    Larutan natrium hidroksida berfungsi sebagai bahan uji Liebermann   -    Ftalat anhidrida sebagai bahan uji pewarna phthalein   -    Larutan natrium hidroksida encer sebagai bahan uji pewarna phthalein	Menyiapkan bahan yang akan diuji	Kertas lakmus berubah warna yang mulanya berwarna biru menjadi warna merah
	-    Letakkan di atas kertas lakmus biru yang terletak di atas gelas arloji		Untuk menguji apakah senyawa organik mengandung fenol
2	Uji besi klorida -    Dimasukkan larutan besi klorida netral ke dalam tabung reaksi		Menyiapkan bahan yang akan diuji	Terjadi perubahan warna pada larutan yaitu mulanya berwarna kuning berubah menjadi warna ungu
	-    Dimbil sedikit senyawa organik dengan menggunakan spatula -    Campurkan kedalam larutan besi klorida netral		Untuk menguji reaksi yang terjadi pada besi klorida netral dengan senyawa organik
3	Uji Liebermann -    Ambil sedikit kristal natrium nitrat dalam tabung reaksi dengan menggunakan pipet tetes		Menyiapkan bahan yang akan diuji	Terbentuk larutan berwarna merah
	-    Tambahkan sedikit senyawa organik ke kristal natrium nitrit
	-    Panaskan isi tabung reaksi dengan hati-hati di atas lampu bunsen dan biarkan dingin		Dilakukan pemanasan dengan tujuan untuk mempercepat reaksi
	-    Dengan menggunakan pipet tetes lain, tambahkan beberapa tetes asam sulfat pekat ke dalam tabung reaksi dan kocok tabung reaksi.		Dikocok dengan tujuan untuk mempercepat reaksi	Larutan yang berwarna merah berubah menjadi biru atau hijau
	-    Tambahkan air suling ke tabung reaksi.		Untuk mengetahui perubahan warna yang terjadi	Larutan yang berwarna biru atau hijau berubah menjadi merah atau warna coklat
	-    Tambahkan larutan natrium hidroksida ke tabung reaksi.			Larutan berwarna merah kembali berubah menjadi biru atau hijau
4	Uji pewarna phthalein -     Ambil sedikit senyawa organik dalam tabung reaksi -     Tambahkan sedikit ftalat anhidrida menggunakan spatula		Menyiapkan bahan yang akan diuji	Larutan bewarna bening
	-     Tambahkan sedikit asam sulfat pekat ke dalam tabung reaksi		Untuk mengetahui reaksi yang terjadi	Terbentuk endapan putih kemerahan
	-     Panaskan tabung reaksi di penangas air dan dinginkan		Dilakukan pemanasan dengan tujuan untuk mempercepat reaksi
	-     Tuangkan campuran reaksi dengan hati-hati ke dalam gelas kimia yang berisi natrium larutan hidroksida encer.		Untuk mengetahui reaksi yang terjadi	Larutan yang awalnya berwarna bening menjadi berwarna merah muda

 

IX.       PEMBAHASAN

Uji lakmus

Diambil sedikit senyawa organik dengan menggunakan spatula. Letakkan di atas kertas lakmus biru yang terletak di atas gelas arloji. Kertas lakmus berubah warna yang mulanya berwarna biru menjadi warna merah hal ini menandakan bahwa Fenol adalah asam lemak yang mengubah warna kertas lakmus biru menjadi merah.

Uji besi klorida

Dimasukkan larutan besi klorida netral ke dalam tabung reaksi. Dimbil sedikit senyawa organik dengan menggunakan spatula. Campurkan kedalam larutan besi klorida netral. Terjadi perubahan warna pada larutan yaitu mulanya berwarna kuning berubah menjadi warna ungu. Hal ini menandakan bahwa fenol pada reaksi dengan besi klorida netral, memberikan warna ungu karena pembentukannya dari sebuah kompleks 6C₆H₅OH + FeCl₃ = Fe[(OC₆H₅)₆]^3- + 3HCl + 3H⁺ .

Uji Liebermann

Ambil sedikit kristal natrium nitrat dalam tabung reaksi dengan menggunakan pipet tetes. Tambahkan sedikit senyawa organik ke kristal natrium nitrit. Terbentuk larutan berwarna merah. Dengan menggunakan pipet tetes lain, tambahkan beberapa tetes asam sulfat pekat ke dalam tabung reaksi dan kocok tabung reaksi. Larutan yang berwarna merah berubah menjadi biru atau hijau. Tambahkan air suling ke tabung reaksi, larutan yang berwarna biru atau hijau berubah menjadi merah atau warna coklat. Tambahkan larutan natrium hidroksida ke tabung reaksi, Larutan berwarna merah kembali berubah menjadi biru atau hijau. Warna merah kembali menjadi biru atau hijau dengan penambahan basa kuat karena pembentukan anion indophenol.

Uji pewarna phthalein

Ambil sedikit senyawa organik dalam tabung reaksi, tambahkan sedikit ftalat anhidrida menggunakan spatula. Larutan bewarna bening. Tambahkan sedikit asam sulfat pekat ke dalam tabung reaksi, panaskan tabung reaksi di penangas air dan dinginkan. Terbentuk endapan putih kemerahan. Tuangkan campuran reaksi dengan hati-hati ke dalam gelas kimia yang berisi natrium larutan hidroksida encer, Larutan yang awalnya berwarna bening menjadi berwarna merah muda.

 

X.          PERTANYAAN

1.             Berdasarkan video percobaan, apa yang menandakan bahwa uji besi klorida telah berhasil dilakukan?

2.             Pada uji Liebermann apa yang terjadi ketika ditambahkan beberapa tetes asam sulfat pekat ke dalam tabung reaksi?

3.             Bagaimana fungsi dari fenolptalein pada uji pewarna phthalein?

 

XI.       KESIMPULAN

1.             Fenol adalah asam lemak yang mengubah warna kertas lakmus biru menjadi merah.

2.             Fenol pada reaksi dengan besi klorida netral, memberikan warna ungu karena pembentukannya dari sebuah kompleks 6C₆H₅OH + FeCl₃ = Fe[(OC₆H₅)₆]^3- + 3HCl + 3H⁺

3.             Warna merah kembali menjadi biru atau hijau dengan penambahan basa kuat karena pembentukan anion indophenol

4.             Pada pemanasan, fenol bereaksi dengan ftalat anhidrida di hadapan asam sulfat pekat untuk menghasilkan fenolftalein yaitu tanpa warna. Fenolftalein memberi warna merah dengan larutan natrium hidroksida.

 

XII.    DAFTAR PUSTAKA

Pambayun, G. S., dkk. 2013. Pembuatan Karbon Aktif dari Arang Tempurung Kelapa dengan Aktivator ZnCl₂ dan NaCO₃ sebagai Adsorben untuk Mengurangi Kadar Fenol dalam Air Limbah. Jurnal Teknik Pomits. 2 (1), 116.

Sumardjo, D. 2008. Pengantar Kimia : Buku Panduan Kuliah Mahasiswa Kedokteran dan Program Strata I Fakultas Bioeksakta. Jakarta : EGC.

Wistiana, D., dan Zubaidah, E. 2015. Karakteristik Kimiawi dan Mikrobiologis Kombucha dari Berbagai Tinggi Fenol Selama Fermentasi.  Jurnal Pangan dan Agroindustri. 3 (4), 1446.